Cara Membuat Resep Kue Mandarin Solo yang lembut dan ENAK

Kue Mandarin / Bolu Mandarin - Anda mungkin pernah membeli jika anda pernah berkunjung ke kota Solo. Bolu Mandarin terkenal sejak tahun 1930 dengan rasa yang autentik dan menjadi signature khas kota ini. Bolu ini tahan lama dan dikemas menarik sehingga gampang dibawa sebagai oleh-oleh.
Bolu Mandarin merupakan bolu yang berlapis berwarna kuning dan coklat, dan bagian tengahnya dilapisi selai nanas.

Namun pada resep ini, kami membagikan cara membuat kue mandarin tetapi tanpa selai. dan tentu saja rasanya dijamin tetap enak buat di santap. Yuk di baca dan dipraktekan resep kue mandarin yang berasal dari Solo yang lembut dan Enak ini.

cara membuat resep kue mandarin / bolu mandarin
Kue Mandarin / Bolu Mandarin

Bahan membuat Kue Mandarin

  • Kuning Telur = 8 butir
  • Telur Ayam = 2 butir
  • SP / Cake Emulsifier = 1 sendok teh
  • Tepung Maizena = 25 gram
  • Tepung Terigu = 125 gram
  • Kelapa = 1 butir
  • Santan Kental = 50 ml
  • Pasta Coklat = secukupnya
  • Susu Cair = 50 ml
  • Gula Pasir = 150 gram

Cara membut Kue Mandarin lembut dan Enak

  • Campurkan semua telur, SP / Cake Emulsifier dan Gula Pasir, dan kocok campuran tersebut hingga putih mengembang
  • Kemudian campuran Tepung Terigu dan Tepung Maizena
  • Masukan susu dan Santan Kental secara perlahan lahan sambil diaduk hingga merata.
  • Setelah semua adonan sudah merata maka proses selanjutnya adalah
  • Ambil 1/3 bagian dari adonan terus tambahan pasta coklat dan diaduk dengan rata
  • ambil 1/2 adonan dari sisa adonan dan masukan ke dalam cetakan yang sudah dioleskan margarin dan kukus selama 5 menit
  • Kemudian lanjutkan tuang adonan yang sudah di tambahan pasta coklat dan kukus kembali selama 5 menit
  • Tuang kembali sisa adonan dan kukus hingga matang selama 10 menit.
  • Setelah 10 menit, Kue Mandarin siap di angkat dan disajikan.

Sebagai catatan dalam membuat Resep Kue Mandarin

  • Waktu mempersiapkan bahan adalah 20 menit dan waktu memasak adalah 15 menit sehingga jumlah waktu untuk membuat kue mandarin hanya 35 menit. sehingga tentu saja cukup singkat bukan untuk membuat resep kue mandarin yang lembut dan enak ini.
  • Gunakan tepung terigu berprotein rendah atau sedang
  • Selama memasak, jangan membuka kukusan Sebab permukaan bolu bisa bantat
  • Jangan menggunakan api besar karena permukaan kue bisa bergelombang
  • Apabila anda menyukai Bolu Berlapis berisi Selai, maka lapisi Selai kesukaan anda seperti strawberry maupun nenas dan kemudian ditumpuk dengan bolu kuning.
  • Sajikan pada saat sudah dingin.
Gimana teman teman? mudah bukan cara membuat resep kue mandarin solo yang lembut dan enak ini? dan tidak hanya itu, proses membuatnya pun bisa di bilang cukup singkat bukan. hanya 35 menit. semoga resep ini bisa membantu teman dalam membuat kue mandarin. jangan lupa membaca juga resep lainnya seperti Resep Kue Biji Ketapang

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »