Resep Masakan Cumi Asam Manis Paling mudah (Yang tidak pandai memasak pun pasti BISA)

Resep Masakan Rumah - Resep Makanan Rumah kali ini akan menyajikan cara memasak Cumi Asam Manis. Cumi merupakan salah satu hasil laut yang banyak dijadikan salah satu santapan hidangan disaat makan seafood. teksturnya yang kenyal membuat rasa menjadi lezat pada saat di masukan ke mulut dan di kunyah,

Di samping  terkenal kelezatan rasanya, daging cumi yang teksturnya kenyal ini juga mempunyai gizi / protein yang diperlukan oleh tubuh kita. Adapun Resep Masakan Cumi Asam Manis yang paling mudah tersebut (bahkan yang tidak pandai memasak pun pasti bisa) adalah sebagai berikut :

Resep Masakan Cumi Asam Manis

Resep Makanan cumi asam manis  ini memiliki banyak vitamin, asam amino esensial, zat besi dan omega 3. Selain hal tersebut,  hasil penelitian  terbaru mengemukakan  bahwa resep masakan cumi asam manis pun bagus guna pembentukan sel darah merah pada tubuh kita. Berikut Resep Makanan Cumi Asam Manis
Resep Masakan Cumi Asam Manis Paling Mudah (yang tidak pandai memasak pun pasti Bisa)
Resep Makanan Cumi Asam Manis

Bahan Dasar

  • Sesuai dengan Resep Masakan Cumi, yaitu Cumi segar kualitas baik = 500gram
  • Air jeruk nipis = 1 s/d 1.5 sendok makan atau secukupnya sesuai selera
    (berfungsi untuk melumuri daging cumi agar tidak bau amis)
  • Gula pasir = 1/2 sendok kecil atau secukupnya sesuai selera
  • Garam dapur beryodium = 1 sendok kecil saja atau secukupnya sesuai selera
  • Serai = 2 batang
    (Cukup Ambil bagian putihnya saja lalu potong potong serong supaya aromanya keluar dan meresap)
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng = 2 sendok makan atau secukupnya
    (untuk menumis bumbu)

Bahan Bumbu

  • Bawang bombay ukuran sedang besar = 1 pcs.
    (Kupas kulit luarnya lalu iris iris memanjang kecil)
  • Bawang merah ukuran sedang kecil = 10 pcs.
    (kulit luar dikupas lalu cincang halus)
  • Bawang putih ukuran sedang besar = 2 siung.
    (Kulit bawang dikupas lalu dicincang halus supaya aroma lebih wangi)
  • Jahe ukuran sedang = 0.5 cm
    (kulit luar yang bertekstur kasar di kupas lalu digeprak atau memarkan)
  • Buah tomat segar = 1 pcs.
    (Cuci bersih terus dipotong berbentuk kotak kecil atau serong (sesuai selera)).
  • Buah cabai merah besar = sesuai selera. Sedikit atau Banyak tergantung lidah masing masing.
    (Cuci bersih lalu iris iris kecil)
  • Buah cabai rawit = sesuai selera. Sedikit atau Banyak tergantung lidah masing masing
    (Cuci bersih lalu iris kecil kecil)
  • Daun bawang segar = 1 batang.
    (Cuci bersih lalu rajang kecil kecil.)
  • Kecap = sesuai selera.
  • Saus sambal (optional karena sudah ada Cabai)

Cara Memasak Cumi Asam Manis Paling Mudah dan Cepat

  1. Pertama Tama kita bersihkan cumi dari kulit luarnya, cangkang kepala dan tinta kalau masih ada.
  2. Potong cumi (ukuran sesuai selera tetapi disarankan jangan terlalu besar maupun terlalu kecil) 
  3. Cuci bersih Cumi yang telah di potong dengan air mengalir lalu tiriskan (membersihkan air dari potongan Cumi).
  4. Lumuri Air Jeruk Nipis ke potongan cumi hingga merata agar menghilangkan bau amis (kebanyakan orang melewati hal ini sehingga masakan cumi setelah siap menjadi bau amis)
  5. Diamkan sebentar sekitar 10-15 menit.
    (Pada saat proses ini, taruh di lemari pendingin agar menjaga suhunya tetap dingin dan kemudian cuci bersih lagi dengan air mengalir kemudian tiriskan.
    NB : apabila tidak dicuci lagi maka dapat menyebabkan rasa menjadi agak pahit.
  6. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil kemudian beri minyak goreng secukupnya.
  7. Masukkan bawang putih, bawang bombay, bawang merah, daun bawang, tomat, cabai merah, cabai rawit, batang serai dan jahenya. Aduk hingga tercium bau harum
  8. Masukan daging cumi, kemudian Saus Sambal (Optional), kecap manis (sedikit), gula pasir, garam dapur beryodium dan aduk sebentar hingga semua bahan sudah tercampur dengan rata.
  9. masukan air sedikit dan kemudian aduk kembali hingga semua bahan matang (Cukup sekitar 10 menit dan jangan terlalu lama karena bisa menyebabkan daging cumi menjadi keras)
  10. Cicipi rasa terlebih dahulu dan tambahkan garam / gula / kecap apabila diperlukan dan aduk kembali.
  11. Matikan kompor dan angkat Masakan dan taruh di piring sajian.
  12. Masakan Cumi Asam Manis siap di santap dengan Lahap.

Demikianlah Resep masakan cumi Asam Manis ini dan selamat mencoba.. dan jangan lupa membaca Resepmasakanrumah lainnya seperti Resep Cumi Goreng Tepung Empuk, Renyah dan Lezat dan Resep Cumi Saus Tiram

Share this

Related Posts

First