Cara Membuat Resep Soto Ayam Enak, Lezat dan Sederhana

Resep soto ayam. Kita mengenal bermacam-macam soto asli nusantara yang paling  populer dengan khas penyajiannya masing-masing. Banyak yang menggali  resep bumbu soto sebab  memang teknik  memasak soto yang enak paling  tergantung dengan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, baik yang simpel  maupun yang spesial. Daging ayam adalah salah satu bahan yang dapat  kita pilih sebab  kaldunya dapat  menghasilkan kuah yang gurih. Sedangkan soto yang berkuah jernih  atau menggunakan  santan bahkan memakai  susu ialah  sebagai variasi yang dapat  memperkaya cita rasanya.

Bahan dan bumbu soto ayam santan :


  • Ayam = 1 ekor
  • Jeruk nipis = 2 buah
  • Santan cair = 1,5 liter dari 65 ml santan kara
  • Santan kental = 65 ml kara
  • Serai = 2 batang, memarkan
  • Lengkuas = 5 cm, memarkan
  • Daun jeruk = 2 lembar
  • Daun salam = 2 lembar
  • Merica = 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk = 1/2 sendok teh
  • Garam = secukupnyaMinyak tumis = 2 sendok makan
  • Minyak goreng = seperlunya

Bumbu yang dihaluskan :


  • Kunyit = 10 cm, bakar
  • Ketumbar = 1 sendok makan, sangrai
  • Bawang merah = 6 butir
  • Bawang putih = 4 siung
  • Jahe = 5 cm

Pelengkap hidangan :


  • Nasi putih
  • bawang goreng
  • irisan daun bawang
  • telur rebus
  • jeruk nipis
  • tomat
  • sambal

Resep Soto Ayam Santan Enak Lezat dan Sederhana
Soto Ayam Santan

Cara menciptakan  soto ayam santan :


  1. Daging ayam dipotong-potong dan dibersihkan  bersih, lumuri dengan air jeruk nipis sekitar  15 menit lantas  cuci lagi dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai  harum. Masukkan potongan ayam dan masak sampai  berubah warna baru lantas  tuang santan cair. Beri garam kemudian  aduk rata dan masak hingga  mendidih serta daging ayam empuk.
  3. Angkat daging ayam dan tiriskan, goreng ayam dengan minyak panas sampai  kecoklatan. Angkat dan dinginkan kemudian  disuwir-suwir dan sisihkan.
  4. Sementara tersebut  tuang santan kental ke dalam rebusan kuah soto, tambahkan merica dan kaldu bubuk. Masak seraya  diaduk hingga  kuah mendidih dan matang.
  5. Sajikan suwiran daging ayam dengan siraman kuah soto, lengkapi pula penyajiannya dengan telur rebus dan potongan tomat serta taburan irisan daun bawang, bawang goreng dan air jeruk nipis.


Share this

Related Posts

Previous
Next Post »