Showing posts with label mie. Show all posts
Showing posts with label mie. Show all posts

Cara Membuat Resep Mie Kocok Kaki Sapi Bandung Enak, Lezat dan Sederhana

Cara Membuat Resep Mie Kocok Kaki Sapi Bandung Enak, Lezat dan Sederhana
Resep mie kocok kaki sapi Bandung. Jangan cemas  dengan nama makanan ini sebab  tidak akan menciptakan  perut dikocok-kocok, akan namun  kuliner khas Bandung ini adalah hidangan menu mie yang disajikan berkuah kaldu sapi kental dari kaki sapi atau disebut pun  dengan kikil. Menu ini sangat disukai  di kota Bandung dan tidak boleh  heran nyaris  tak pernah sepi pembeli sebab  adalah salah satu dari ragam  jajanan yang favorit.

Cara menciptakan  mie kocok yang enak sekarang dapat  kita bikin  sendiri guna  hidangan yang spesial di lokasi  tinggal  dengan teknik  sederhana dengan mengekor  petunjuk resep yang telah dijabarkan  berikut ini.

Bahan dan bumbu :


  • Kaki sapi = 1 buah
  • Minyak tumis = 1 sendok makan
  • Garam dan penyedap = secukupnya

Bumbu halus :


  • Ebi = 3 sendok makan, rendam sebentar dengan air panas
  • Bawang merah = 8 butir
  • Bawang putih = 7 siung
  • Pala = 1/4 butir pala
  • Merica bubuk = 2 sendok teh

Pelengkap penyajian :


  • Mie kuning basah atau mie telur = pakainya mie telur 300 gram atau secukupnya
  • Toge = 250 gram, bersihkan
  • Daun bawang = 1 batang, iris tipis
  • Daun seledri = 2 batang, iris tipis
  • Kecap dan sambal = cocok  selera
  • Jeruk limau/limo = 3 buah
  • Bawang goreng = cocok  selera

Cara menciptakan  mie kocok Bandung :


  1. Potong-potong kaki sapi berukuran kecil kemudian  bersihkan. Rebus hingga lunak  dengan air secukupnya selama  1 jam, tambahkan air bila   air berakhir  tetapi kaki sapi belum empuk. Takaran air sesuaikan saja dengan bumbu yang digunakan.
  2. Panaskan tidak banyak  minyak, tumis bumbu halus sampai  matang. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaki sapi lantas  tambahkan garam dan penyedap secukupnya untuk disantap  kemudian masak sampai  mendidih dan kira-kira semuanya matang.
  3. Penyajian : Tata mie dan toge kemudian  masukkan kaki sapi serta seduh dengan kuahnya atau masukkan ke dalam saringan bergagang kemudian  celupkan sebentar ke dalam kuah panas seraya  dikocok-kocok, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Beri perasan air jeruk limau, kecap dan lengkapi dengan sambal dengan tingkat kepedasan cocok  selera kemudian  segera sajikan hangat.
Baca juga masakan berbahan sapi :