7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh Lengkap

Saturday, January 26th 2019. | Aneka Hidangan Pembuka, Resep Masakan
7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh Lengkap – Lontong Cap Leave Meh merupakan Disorientasi satu masakan yang beradaptasi dari peranakan Tionghoa Indonesia terhadap Masakan Indonesia , tepatnya untuk aneka masakan Jawa . hidangan Lontong Cap Leave Meh sendiri terdiri dari Lontong yang disajikan dengan kuah Opor ayam , sayur lodeh , sambal goreng ati yang dihidangkan bersama bumbu abing , bubuk kedelai , acar dan kerupuk . Untuk Lontong Cap Leave Meh biasanya disantap Keluarga Tionghoa Indonesia di saat perayaan Cap Leave Meh . cap Leave meh disini berartian empat belas hari setelah imlek atau tepatnya hari kelima belas bulan 1 Almanak imlek . 

Namun karna banyak masyarakat yang menyukainya , Lontong Cap Leave Meh pun sekarang tak hanya disajikan saat acara imlek aja . namun kapan aja , diberbagai acara-acara Eksklusif seperti acara keluarga , acara arisan , acara syukuran dan lain sebagainya . lontong yang disiram dengan aneka kuah masakan yang mempunyai rasa sedap selalu menciptakan kelezatan di setiap gigitannya . ehhm nyumi , lezatnya aneka sajian masakan Indonesia yang tergabung dalam satu mangkuk Lontong Cap Leave Meh .

untuk kita yang ingin menikmati Lontong Cap Leave Meh yang lezat . silahkan kunjungi Warung makan Lontong Cap Leave Meh yang ada di Kampung pasar cina yang ada diKota Yogyakarta . warung makan tersebut sudah berdiri selama 25 tahunan dan terkenal akan kelezatan Lontong Cap Leave Meh nya . hingga-hingga masuk acara TV yang hostnya sering bilang ( MAKYUS ) . 

Namun bila kita jauh dari kota Yogyakarta namun ingin mencicipi lezatnya Lontong Cap Leave Meh yang lezat , tak ada salahnya bila kita mencoba membuatnya sendiri dirumah . tips membuat Lontong Cap Leave Meh ini terbilang cukup mudah loh . di karenakan isian Lontong Cap Leave Meh sendiri berisian aneka masakan jawa yang mungkin biasa kita masak dan nikmati . namun bila kita masing bingung , bahan nya apa aja sih untuk membuat Lontong Cap Leave Meh ini ?

Jangan keburu galau ya bun , di karenakan kami akan membagikan dengan cara lengkap Resep dan tips Membuat Lontong Cap Leave Meh dengan mudah . Isian Lontong Cap Leave Meh terdiri dari 7 Resep Masakan yang lezat diantara nya yaitu Lontong , Opor ayam , sayur lodeh , sambal goreng ati , bumbu abing , bubuk kedelai dan lengkap dengan acar dan kerupuk seperti yang sudah kami katakan di atas . bagaimana , penasaran ?

Yuck Genjah praktekan 7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh , seperti artikel resepnya dibawah ini .

7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh Lengkap

Pertama , Resep Lontong Cap Leave Meh 

Resep Lontong Cap Leave Meh

Bahan-bahan Lontong :

  • Beras 0 gram ( cuci Higienis lalu tiriskan )
  • Daun pisang ( digunakan untuk membungkus )

tips Membuat Lontong :

  1. Langkah awal potong-potong daun pisang menjadi lembaran-lembaran untuk membungkus lalu celupkan dalam air mendidih supaya layu dan tak mudah pecah atau robek saat disemat , lalu keringkan .
  2. Buat selongsong atau gulung-gulung lembaran daun pisang lalu Disorientasi satu ujungnya disemat dengan lidi .
  3. Selanjutnya masukkan beras ke dalam selongsong tersebut , namun cukup hingga setengahnya aja . setelah itu semat kembali Hepotenusa yang lain . lalu masukkan ke dalam panci , isi air hingga selongsong terendam .
  4. Selanjutnya rebus selama 4-6 jam hingga matang dan lontong terasa padat . tambahkan air Geothermal bila air rebusan hampir Demisioner . bila sudah matang , angkat . setelah diangkat sirami lontong dengan air matang dingin supaya kulit tetap Higienis , tiriskan , dan dinginkan dengan posisi miring atau berdiri supaya airnya benar-benar tiris . 

Note : supaya lebih praktis dan tak menyita waktu yang cukup banyak , silahkan beli lontong yang sudah jadi di pasar tradisional atau di penjual lainnya 🙂

Kedua , Resep Gulai Opor Ayam Atau Daging

Resep Gulai Opor Ayam Atau Daging

Bahan-bahan Gulai Opor Ayam / Daging :

  • Santan Sedang 1000 Mili liter
  • Ayam 1 ekor atau daging sapi ( bersihkan lalu potong-potong )
  • Lengkuas 1 potong ( geprek )
  • Daun salam 2 lembar
  • Kunyit 2 centi meter ( dibelah )
  • Belimbing wuluh 3 buah ( dibelah 2 )
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula atau penyedap 1 sendok teh

Bumbu Halus Gulai Opor Ayam / Daging :

  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kemiri 3 butir

tips Membuat Gulai Opor Ayam / Daging :

  1. Langkah awal Gongseng kelapa hingga kering , tumbuk hingga halus dan berminyak . angkat , sisihkan . 
  2. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum . masukkan daging ayam atau sapi , aduk hingga kaku dan berubah warna .
  3. Setelah itu tuangi santan , tambahkan daun salam , air perasan asam jawa dan gula merah . masak hingga daging hampir empuk .
  4. Terakhir masukkan kelapa Gongseng , mask hingga kuah kering dan daging empuk . angkat .
  5. Opor ayam siap untuk dihidangkan . 

Ketiga , Resep Sambal Goreng Ati Ampela 

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela :

  • Ampela ati 20-25 pasang ati ampela , bersihkan . potong-potong kecil , lalu lumuri dengan 1 sendok makan air asam , cuci Higienis .
  • Santan cair 0 mili liter
  • Santan Kental 250 mili liter
  • Cabai merah 10 buah ( buang isinya , lalu rebus dan tumbuk halus )

Bumbu Iris Halus Sambal Goreng Ati Ampela :

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Lengkuas 1 potong ( digeprek )
  • Daun salam 3 lembar
  • Garam dan gula secukupnya

tips Membuat Sambal Goreng Ati Ampela :

  1. Langkah awal tumis bumbu hingga wangi , masukkan cabai merah , lalu tumis hingga berubah warna . masukkan lengkuas , daun salam , dan ati ampela , masak hingga lunak .
  2. Selanjutnya tambahkan santan cair , gula dan garam . lalu masukkan santan kental . aduk rata .
  3. Terakhir masak hingga santan mengantal dan matang . angkat , siap untuk disajikan .

Keempat , Resep Sayur Lodeh Cap Leave Meh

Resep Sayur Lodeh Cap Leave Meh

Bahan-bahan Sayur Lodeh :

  • Nangka muda 250 gram
  • Kacang panjang 0 gram ( dipotong-potong )
  • Terong 2 buah ( potong kotak )
  • Daun melinjo 50 gram
  • Labu siam 150 gram ( potong kotak )
  • Buah melinjo 100 gram
  • Jagung putren 250 gram ( dipotong-potong )
  • Cabai merah dan cabai hijau 5 buah ( dipotong-potong )
  • Daun salam 2 lembar
  • Ebi rebon 2 sendok makan ( cuci Higienis , tiriskan )
  • Lengkuas 2 centi meter
  • Santan kental 1 liter
  • Santan cair 250 mili liter
  • Garam dan gula pasir secukupnya 

Bumbu Halus Sayur Lodeh :

  • Cabai merah 4 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 8 butir
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

tips Membuat Sayur Lodeh :

  1. Pertama-tama rebus nangka muda dengan santan cair hingga matang . lalu masukkan bumbu halus , Ebi , daun salam dan lengkuas .
  2. Setelah itu masukkan berturut-turut labu siam , buah melinjo , jagung muda , daun melinjo , cabai , terong , kacang dan santan kental .
  3. Langkah akhir masak hingga semua bahan matang . angkat dna lodeh siap dihidangkan .

Kelima , Resep Telur Bumbu Abing Cap Leave Meh 

Resep Telur Bumbu Abing Cap Leave Meh

Bahan-bahan Telur Bumbu Abing :

  • Kelapa setengah tua 1/2 butir ( Gongseng kering bersama 2 lembar daun jeruk , lalu tumbuk hingga keluar minyaknya , sisihkan )
  • Telur rebus 5 butir
  • Tahu goreng 5 potong ( potong 2 )
  • Gula jawa 2 sendok makan ( diserut )
  • Garam 1 sendok teh
  • Santan kental 0 mili liter
  • Asam jawa 1/2 sendok teh 
  • Daun jeruk 3 lembar

tips Membuat Telur Bumbu Abing :

  1. Masak semua bahan menjadi satu , sambil sesekali di aduk-aduk hingga bumbu mengental dan bumbu meresap ke dalam telur dan tahu .
  2. Bumbu abing siap dihidangkan .

Keenam , Resep Kelapa Kukus Lontong Cap Leave Meh

Resep Kelapa Kukus Lontong Cap Leave Meh

Bahan-bahan Kelapa Kukus :

  • Kelapa parut 1/2 buah
  • Daun jeruk purut atau wangi 7 lembar
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam dan Gula pasir secukupnya 

tips Membuat Kelapa Kukus :

  1. Langkah awal campur semua bumbu dengan kelapa parut . aduk-aduk hingga bahan tercampur rata .
  2. Setelah itu kukus bumbu kelapa hingga tanak dan matang . angkat .

Resep Bubuk Kedelai Lontong Cap Leave Meh 

Bubuk Kedelai Lontong Cap Leave Meh

Bahan-bahan Bubuk Kedelai :

  • Kedelai kuning 150 gram ( disangrai )
  • Bawang putih 7 siung
  • Kencur 1 ( ruas jari )
  • Garam dan gula pasir secukupnya

tips Membuat Bubuk Kedelai :

  1. Langkah awal Gongseng bawang putih dan kencur .
  2. Selanjutnya tumbuk semua bahan menjadi satu hingga halus , lalu ayak .

Bahan Tambahan Lontong Cap Leave Meh :

  • Acar mentimun 
  • Kerupuk Warna-warni , kerupuk Ebi ( atau sesuai selera )
  • Bawang merah goreng

tips Penyajian Lontong Cap Leave Meh :

  1. Langkah awal ambil Piring atau mangkok besar , Ambil 1 buah lontong atau sesuai kebutuhan . potong-potong kecil lontong .
  2. setelah itu siram kuah opor ayam atau daging beserta dengan isian opor , berikan sambal goreng ati , sayur lodeh , Bumbu abing , kelapa kukus , taburi bubuk kedelai dan jangan lupa beri satu sendok acar supaya lebih segar dan remesan kerupuk warna-warni . terakhir taburi dengan bawang merah .
  3. 7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh Lengkap siap untuk dihidangkan .

Untuk membuat Lontong Cap Leave Meh ini kita memang wajib sedikit bersabar . di karenakan selain pembuatan lontong yang cukup memerlukan waktu yang lama , kita juga wajib membuat 6 masakan untuk isian lontong Cah Leave Meh . namun rasa cape kita akan terbayar setelah kita menikmati Lontong Cap Leave Meh yang kita buah . rasanya enak dan lezat , tak kalah dengan Lontong Cap Leave Meh yang berada di pasar cina Yogyakarta . 

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan 7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Leave Meh Lengkap yang kami bagikan kali ini . Buka juga informasi resep lainnya seperti Resep Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking yang wajib untuk dicoba dirumah . terimakasih sudah membuka harianresep.blogspot.com , semoga resep-resep yang kami bagikan Bisa bermanfaat untuk kita . hingga betemu di artikel resep berikutnya , demikian 🙂

Advertisement

Tweet