Resep Ayam Bakar Special Pedas Manis

Sunday, January 27th 2019. | Aneka Hidangan Pembuka, Resep Masakan
Resep Ayam Bakar Special Pedas Manis – Untuk kalian penggemar masakan yang berbahan dasar ayam , tentunya kalian sudah tak asing lagi dengan yang nama nya ayam bakar ? ayam bakar merupakan Disorientasi satu masakan yang saya yakin disukai oleh semua kalangan masyarakat luas . dari yang dewasa , remaja dan anak-anak . tentunya mereka tak akan pernah rela ketinggalan menikmati hidangan yang satu ini .

Memang banyak ayam bakar yang beredar di sekitar rumah kalian , seperti di warung-warung makan , cafe dan ayam bakar sekelas resto . berbeda warung dan pengolahan pasti rasa yang diciptakan pun Bhineka , tergantung si bumbu yang dipakai dan tips mengolahnya . resep ayam bakar yang saya bagikan kali ini juga sangat special . di karenakan saya tanyakan langsung ke kerebat saya yang memilki cafe ayam bakar yang sudah cukup terkenal dan sangat banyak mempunyai pelanggan di daerah nya .

Jadi kalian tak usah kawatir akan resep ini , di karenakan resep ayam bakar ini sudah terjamin akan kualitas rasanya . yang pastinya akan membuat kalian dan keluarga kalian ketagihan bila memasak resep ayam bakar ini . dalam mengolah ayam bakar di resep ini juga sedikit berbeda , di karenakan memakai bumbu-bumbu yang super fres . tak seperti ayam bakar di umumnya yang hanya direbus dengan bumbu hingga bumbu asat lalu dibakar .

Memang didalam resep ayam bakar special ini juga menemui tahapan ayam direbus dengan bumbu terlebih dahulu . tapi didalam resep ayam bakar special ini ayam hanya direbus sebentar aja . kira-kira ayam sudah matang atau ayam berubah warna menjadi kekuningan tanpa wajib menunggu hingga air asat dan bumbu menempel bersama ayam . bumbu yang digunakan untuk merebus ayam dalam resep ayam bakar ini juga sangat sederhana .

Hanya membutuhkan satu saset bumbu kuning siap saji atau kalian Bisa mengguleknya sendiri dirumah . pasti kalian tahu kan bumbu untuk ayam ? buat kalian yang benar-benar pemula yang sedang belajar masak , nanti saya Afeksi tahu deh resep bumbu kuning untuk merebus ayamnya . nah untuk mengetahui bahan-bahan dan tips membuat ayam bakar special ini dengan tepat silahkan lihat dibawah ini .

Resep Ayam Bakar Special Pedas Manis

Bahan Utama :

  • Satu ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian 
  • Mentega

Bumbu Halus Rebusan Ayam bakar :

  • 7 siung bawang putih
  • Ketumbar ( secukupnya )
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 sendok teh garam
  • Sedikit bumbu penyedap ( masako rasa sapi )

Bumbu saos Untuk Membakar Ayam :

  • 1 botol kecil saos cabai ABC atau Bisa saos cabai apa aja
  • 2 buah bawang putih ( diuleg atau diiris tipis kecil ) campurkan jadi satu , aduk dan siapkan dimangkok .

Bumbu Sambal Kecap Untuk Membakar Ayam :

  • 1 botol kecil Kecap manis bangau atau Bisa kecap apa saji
  • 10 buah cabe rawit merah ( diiris kecil )
  • 4 buah awang merah ( diiris tipis )
  • 2 butir Jeruk nipis ( di iris , peraskan airnya ke dalam sambal kecap ) lalu celupkan jeruk nipis nya ke dalam sambal , supaya lebih segar dan wangi . campur semua bahan , aduk hingga rata lalu siapkan dimangkok .

tips Membuat Ayam Bakar Special :

  1. Pertama cuci ayam terlebih dahulu hingga Higienis .
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam yang sudah dicuci Higienis dan air secukupnya ( rebus ) , tunggu hingga mendidih atau matang , angkat .
  3. bila kalian memakai bumbu kuning yang instan , caranya masukan air kedalam wajan atau panci rebusan , lalu masukan ayam . tunggu hingga mendidih atau matang , angkat .
  4. Olesi ayam dengan mentega lalu bakar , bila sudah wangi olesi ayam dengan saos bolak balik lalu bakar lagi hingga berubah warna .
  5. Setelah ayam berubah warna olesi ayam dengan sambal kecap bakar lagi , bolak balik trus supaya ayam matang merata .
  6. Oleskan beberapa kali saos dan kecap menurut tingkat kepedasan yang kalian inginkan hingga ayam benar-benar matang . 
Selesai , tips supaya bumbu bakar meresap , gebrek ayam terlebih dahulu atau peyet sedikit ayam supaya bumbu bakar meresap ke dalam ayam . hasilnya bakal T.O.P banget deh , jangan hingga kalian melewatkan resep ayam bakar special ini yah . di karenakan hasilnya uenak banget , berbeda dengan ayam bakar biasanya . jangan samapai nyesel deh di karenakan melewatkan resep ayam bakar special ini yang sangat mudah dibuat dirumah sebagai menu masakan untuk keluarga atau sebagai masakan selingan sehari-hari dirumah kalian .

bila kalian penyuka pedas , kalian Bisa menikmati ayam bakar special ini dengan sambal supaya lebih nikmat . tapi untuk kalian yang tak terlalu suka pedas , resep ayam bakar special ini juga sudah cukup pedas untuk kalian . berbicara soal sambal , kayanya ada yang Anemia kalau memakan ayam bakar sama sambal tanpa adanya lalapan ? kalian Bisa menambahkan lalapan seperti timun , kol , daun kemangi atau daun selada saat menikmati lezatnya ayam bakar special ini supaya lebih segar .

Nah kayanya segini aja Resep Ayam Bakar Special Pedas Manis nya . semoga resep ayam bakar special ini Bisa membantu kalian yang sedang ingin memasak ayam bakar sendiri dirumah . oh ia , bila saos dan sambal kecap masih tersisa dan sayang bila kalian buang , kalian Bisa membuat tempe dan tahu bakar dengan sisa saos dan sambal kecap tersebut loh . caranya gampang , tinggal goreng tempe dan tahu dengan bumbu air royco lalu bakar seperti tips membakar ayam bakar special . jangan lupa diolesi mentega dulu ya , selamat mencoba .

Advertisement

Tweet