Resep Kimchi Masakan Korea Sehat

Saturday, January 26th 2019. | Aneka Camilan, Resep Masakan
Resep Kimchi Masakan Korea Sehat – Kimchi yaitu Disorientasi satu masakan ala korea yang enak, lezat dan bergizi. awalnya kimchi korea mempunyai nama Chim-Chae yang artinya sayuran yang direndam. mempunyai rasa manis, asam, asin dan pedas yang segar membuat kimchi disukai banyak orang. bila dibandingkan dengan asinan buah jakarta atau asinan sayur bogor, kimchi tak semanis salad buah sayuran ala Indonesia tersebut. di karenakan kimchi lebih dominan rasa asam, asin, pedas dan sedikit terasa manis.

Untuk sebagian orang kimchi masakan korea yang sehat bergizi ini mungkin masih asing didengar atau bahkan ada yang belum pernah mencicipinya sama sekali. maka dari itu kami akan sedikit jelaskan mengenai masakan korea kimchi. Kimchi yaitu Boga fermentasi tradisional korea yang terbuat dari sayuran yang di olah dengan memakai aneka ragam bumbu yang khas. ada banyak sekali aneka jenis kimchi dengan bahan utama sayuran seperti sawi putih ( napa cabbage ), lobak, daun bawang, dan mentimun. 

apabila kita telusuri Boga Kimchi ini merupakan Disorientasi satu jenis lauk atau banchan yang paling terkenal dan populer di negara Korea. selain dimakan begitu aja, kimchi sawi putih juga sangat sering di kreasikan menjadi suatu masakan yang enak dengan aneka ragam tips memasaknya yang berbeda. dari Kimchi Rebus atau yang sering disebut dengan Kimchi Jjigae, Sup Kimchi ( Kimchiguk ), Dadar Telur Kimchi atau yang terkenal dengan sebutan Kimchi Pancake ( Kimchijeon ), Nasi Goreng Kimchi, Kimchi Sushi dan masih banyak lainnya.

di umumnya kimchi ini dimasak dengan bumbu Gochujang, yaitu pasta cabai dari korea asli. namun banyak merek Gochujang yang tak mempunyai label halal. hal ini membuat banyak orang indonesia muslim yang mengganti Gochujang dengan cabai bubuk kering untuk mendapatkan rasa pedasnya. walaupun tak memakai bumbu ala korea asli, namun kimchi ala indonesia yang kami bagikan ini sangat enak dan lezat sehingga cukup memuaskan rasa penasaran kita mengenai Kimchi.

Oh iya, tahukah kita bahwa kimchi ala korea masuk dalam daftar 5 besar Boga Tersehat d Global Versi majalah health? hal ini di karenakan kimchi terbuat dari berbagai macam sayuran yang kaya akan serat Boga dan rendah akan kalori. dengan ini untuk kita yang sedang menjalankan program diet atau yang sedang bekerja keras menurunkan berat badan. kimchi merupakan pilihan yang tepat untuk camilan atau untuk dikonsumsi sebagai Boga sehat sehari-hari.

Hal ini ditunjukan dari satu porsi kimchi mengandung lebih dari 50% kebutuhan tubuh harian akan vitamin C dan karotin. hampir semua jenis kimchi mengandung bawang bombay segar, bawang putih dan cabai bubuk dimana semuanya merupakan bahan Boga yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita. selain itu sayuran yang digunakan untuk membuat kimchi juga membagikan kontribusi terhadap nilai nutrisi dengan cara Keseluruh. Kimchi juga kaya akan vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), Kalsium dan besi, serta mengandung banyak bakteri asam laktat dari species Lactobacillus kimchii yang diperlukan tubuh.

Namun sayangnya kimchi tak boleh dikomsumsi dengan cara Lebih di karenakan kimchi juga Bisa memicu timbulnya kangker lambung ( karsinogen). nah, itulah beberapa kandungan vitamin dan mineral yang terdapat di Boga kimchi. sebenarnya masih banyak sekali kandungan dan manfaat yang Bisa kita peroleh saat mengkonsumsi kimchi korea. nah, untuk kita yang penasaran akan kimchi yuck Genjah disimak Bahan-bahan dan tips Membuat Kimchi sawi putih seperti berikut ini.

Resep Kimchi dan tips Membuatnya

Bahan-bahan Kimchi Sawi :

  • Sawi putih 1 kilo gram
  • Cabai bubuk 1/4 cangkir
  • Minyak ikan 3 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Jahe parut 1 sendok teh
  • Bawang putih 2 siung
  • Apel 2 buah
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Garam 1/2 cangkir
  • Bawang bombay 1 buah ( cincang )

tips Membuat Kimchi Masakan Korea Sehat :

  1. Langkah awal belah-belah 1 buah sawi putih menjadi 2 bagian. lalukan terus hingga semua sawi terbelah menjadi 2.
  2. Selanjutnya ambil 1/2 cup garam lalu sebagian disiramkan diantara lebaran sawi. sedangkan setengahnya lagi dilarutkan ke dalam 2 buah cup air. siram air garam dalam sawi. lalu rendam sawi / lobak selama 6 jam. jangan lupa bolak-balik tiap 2 jam sekali.
  3. bila sudah 6 jam, cuci Higienis sawi 3-4 kali supaya tak terlalu asin, lalu tiriskan sawi selama 2 jam.
  4. Setelah itu potong korek api 1 buah apel, sedangkan buah apel yang 1 nya di blender halus. sisihkan.
  5. Potong memanjang sawi putih, lalu campur apel yang sudah diblender, apel yang dipotong korek api, cabai bubuk, minyak ikan, jahe parut, bawang putih parut, bawang bombay cincang, gula pasir dan saus tiram.
  6. Terakhir campurkan bumbu dan sayuran sawi, aduk hingga rata.
  7. Kimchi sawi segar siap dinikmati, eehmm yuumiii.

Selain memakai buah apel, sebenarnya kita juga Bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti wortel dan daun bawang. supaya terasa crunci, kita juga Bisa menambahkan mentimun yang dipotong korek api kedalam resep kimchi ini. selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kimchi Masakan Korea Sehat yang kami bagikan. buka juga resep menarik lainnya seperti Resep Bakpao Karakter Isi Daging Empuk dan Resep Membuat Es Krim Rujak Jogja yang sayang sekali bila terlewatkan. terimakasih sudah membuka harianresep.blogspot.com, semoga bermanfaat. demikian 🙂

Advertisement

Tweet