Resep Kue Kamir Special Empuk

Saturday, January 26th 2019. | Resep Kue, Resep Masakan
Resep Kue Kamir Special Empuk – Kue Kamir atau yang sering disebut dengan Kue Khamir ini merupakan Disorientasi satu Kue Tradisional Khas Pemalang Jawa Tengah. konon awal mula adanya Kue Kamir berasal dari tanah Arab sehingga Kue Kamir Khas Pemalang ini terkenal juga dengan sebutan Kue Kamir Arab. untuk membuat adonan Kue Kamir yang enak dan empuk tentu aja sangat mudah. kita akan memerlukan beberapa bahan yang sering untuk membuat kue seperti tepung terigu atau tepung beras, pisang, gula, telur dan metega atau margarine. 

Ciri khas dari Kue Kamir Arab Khas Pemalang terletak di tampilannya yang berbentuk bulat pipih yang menyerupai Kue Apam, Kue Cane Curry, Kue Serabi dan Kue Dorayaki Ala Jepang. hanya bedanya ukuran aneka kue tersebut lebih besar dan sedikit bantet. Kue Kamir yang mirip dengan Kue Dorayaki nya Doraemon Tradisional Jepang membuat Kue Kamir sering disebut dengan Kue Dorayaki nya Indonesia atau Kue Dorayaki Jawa. Kue Dorayaki Ala Indonesia sudah kami posting di resep sebelumnya ya, yang ingin membuatnya silahkan klik disini Resep Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki Kue Doraemon.

Kue kamir biasanya dibuat dengan memakai cetakan Eksklusif berupa loyang bulat yang mempunyai beberapa lubang kecil dengan diamater sekitar 5 centi meter. cetakan ini Bisa dibilang seperti cetakan yang biasa dipakai saat membuat Kue Lumpur dan Kue Carabikang. namun apabila kita tak mempunyai cetakan bundar kecil tersebut, kita Bisa memakai teflon pan bundar. alhasil, Kue Kamir pun menjadi berbentuk seperti Mini Pancake. sebenarnya Kue Kamir ini mempunyai macam-macam bentuk bahkan ada yang seukuruan satu piring, jadi untuk besar kecilnya Kue Kamir silahkan kita sesuaikan dengan selera.

Untuk adonan Kue Kamir klasik atau original biasanya tanpa memakai tape singkong. namun kini Kue Kamir Bisa di kreasikan dengan Tape Singkong yang manis dan legit. terkadang juga ada yang menambahkan sedikit parutan kelapa didalamnya, Kue Kamir ini terkanal dengan sebutan Kue Kamir Kelapa. untuk olahan aneka kreasi Kue Kamir tentu aja sangat enak dan lezat. Kue Kamir paling makyus apabila disandingkan dengan minuman hangat seperti Resep Membuat Kopi Ala Cafe Enak.

Kue Kamir yang enak dan hangat biasanya dijual di pasar tradisional saat pagi hari dan malam hari yang dijejerkan dengan Kue Pukis dan Kue Cubit. namun kini Kue Kamir sudah merambah ke aneka toko kue dan caffe. bahkan banyak juga yang menjajakan Kue Kamir sebagai Disorientasi satu menu andalan di caffe tersebut. Kue Kamir rasa klasik tanpa sentuhan toping dan isi didalamnya biasanya di Hargai sekitar 1.000-2.000 rupiah. sedangkan untuk Kue Kamir yang memakai isi dan toping seperti rasa Coklat, Keju, aneka selai seperti selai strowberry, selai nanas, selai mangga dan lain sebagainya di hargai sekitar 3.000 hingga 4.000 rupiah tergantung besarnya kue kamir dan isiannya.

Kue Kamir dengan tekstur mengembang dan mekar yang dijual di pedagang Kue Kamir selama proses pemanggangan atau penggorengan, biasanya Kue Kamir di siram-siram dengan minyak Geothermal. maka tak heran lagi apabila Kue Kamir yang biasanya kita beli terlalu berminyak. so, untuk kita yang ingin menikmati Kue Kamir yang enak dan sehat Genjah coba Resep Kue Kamir yang kami bagikan kali ini di karenakan minim minyak. oke, tak panjang lebar lagi yaa, ini dia Bahan-bahan dan tutorial Membuat Kue Kamir yang patut untuk dicoba dirumah. cekidot !!

Resep Kue Kamir dan tutorial Membuatnya 

Bahan-bahan Kue Kamir :

  • Tepung terigu protein tinggi atau serba guna Segitiga Biru 350 gram
  • Gula pasir 180 gram
  • Tape singkong 250 gram
  • Pisang ambon 100 gram/1 buah
  • Margarin 100 gram ( cairkan )
  • Telur 1 butir ( kocok lepas )
  • Soda kue 1/2 sendok makan ( cairkan dengan 2 sendok makan air )
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Susu cair 300-400 mili liter Bisa diganti dengan air biasa
  • Margarine atau minyak goreng digunakan untuk mengoles pan/penggorengan datar

tutorial Membuat Kue Kamir Special Empuk :

  1. Satu hari sebelumnya, di malam hari saat sebelum tidur. siapkan mangkuk besar, masukkan tape yang sudah dibersihkan dari serat dan sumbunya. setelah itu tambahkan pisang dan gula pasir. remas-remas hingga adonan menjadi lembut dan halus. masukkan tepung terigu ke dalamnya, aduk kembali dengan pelan hingga semua adonan tercampur rata.
  2. Selanjutnya masukkan garam, baking soda yang sudah dicairkan tadi, margarine cair, dan telur kocok ke dalam adonan tepung. tambahkan 1/2 porsi susu cair, setelah itu aduk adonan hingga benar-benar tercampur dengan rata. tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan mempunyai kekentalan yang pas. ( tak terlalu encer, dan tak telalu pekat supaya kue tak keras dan bantet )
  3. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan kira-kira selama 10-15 menit. setelah itu tutup mangkuk yang berisi adonan dengan kain Higienis atau plastik wrap. lalu masukkan adonan ke dalam kulkas dan biarkan semalaman. 
  4. Keesokan paginya, Panaskan teflon atau cetakan kue kamir atau Cetakan Carabikang, lalu olesi permukaannya dengan sedikit margarine. setelah itu tuangkan satu sendok sayur/ice cream scoop adonan ke atas penggorengan Geothermal. jangan lupa gunakan api kecil saat memanggang adonan. panggang kue seperti saat membuat pancake, yaitu saat bagian dasar terlihat mengeras dan bergelembung balik kue dengan spatula dan masak Hepotenusa sebelahnya hingga matang. 
  5. Kue Kamir hangat siap untuk dinikmati.

Saat memanggang Kue Kamir jangan sekali-kali menekan kue dengan spatula ya, biarkan aja kue kamir matang dengan sendirinya supaya mempunyai bentuk yang lembut dan tebal empuk. dalam Resep Kue Kamir yang kami bagikan ini membentuk adonan yang kental dan pekat, sehingga saat dipanggang tak akan meluber kemana-kemana. dengan ini kita Bisa memanggang beberapa buah kue kamir sekaligus dalam satu kali kesempatan, tergantung dari besar kecilnya teflon/penggorengan datar yang kita gunakan.

Selain dinikmati begitu aja, kue kamir ini juga Bisa dikreasikan rasanya dengan memakai toping keju, selai, coklat dan lain sebagainya seperti yang sudah kami katakan di atas. bahkan ada juga pedagang Kue Kamir yang mengkreasikan Kue Kamir dengan Kuah Kinca/Saus Gula Jawa sehingga mirip dengan Kue Serabi Solo. nah, itu dia yang Bisa kami sampaikan mengenai Resep Kue Kamir Special Empuk yang enak dan lezatnya. buka juga artikel resep lainnya seperti Resep Bakpao Karakter Isi Daging Empuk yang patut untuk kita coba. terimakasih sudah membuka resepharian.blogspot.com, semoga bermanfaat.

Advertisement

Tweet