Resep Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking

Saturday, January 26th 2019. | Aneka Hidangan Pembuka, Resep Masakan
Resep Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking – untuk kalian yang gemar sekali dengan masakan seafood , tentu aja sudah tak asing lagi dengan Ebi bakar madu bukan ? rasanya yang enak dengan aroma wangi yang khas dari madu dan bumbu pilihan memang sangat mengoda sekali . walaupun memakai saus sambal botol Ebi bakar madu ini tergolong Boga yang tak pedas . sehingga Bisa dinikmati oleh semua orang , dari anak kecil para remaja dan orang dewasa .

Ebi yang di dasarnya sudah mempunyai rasa gurih , akan semakin segar dengan perasan jeruk nipis sebagai Disorientasi satu bumbu nya . perpaduan madu dengan sang bumbu lainnya menciptakan kenikmatan tersendiri di setiap gigitnya . Ebi bakar madu sering kali menjadi suatu menu andalah di beberapa restauran . dari restauran cina , restauran luar khas luarnegeri , ataupun restauran indonesia .

Untuk restauran indonesia Mang Engking merupakan Disorientasi satu restauran yang menyajikan Ebi bakar madu sebagai menu specialnya disana . restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan masakan khas sunda . untuk cabang utama restauran Mang Engking sendiri sebenarnya ada di Jawa Barat . namun di karenakan restauran tersebut Maju pesat dengan menu andalan sang Ebi bakar madu , Restauran Mang Engking sekarang sudah buka cabang di beberapa Kota-Kota besar Di Indonesia .

Disorientasi satunya yaitu kota kelahiran saya yaitu Kota Purwokerto Jawa Tengah . Restauran Mang Engking di kota Purwokerto cukup di minati banyak orang di karenakan pelayanannya yang Genjah dalam penyajian Boga dan tempatnya yang Asri . Seperti yang kami katakan di atas Restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan aneka masakan sunda . sehingga mereka pun menata ruangan makan seperti tempat lesehan dan ruang keluarganya menyerupai perdesaan dengan alunan musik sunda yang terdengar lirih menenangkan .

Untuk Ebi bakar madu Di restauran Mang Engking mempunyai harga sekitar Rp 45.000,- , yang berisi 4 tusuk Ebi bakar madu yang setiap tusuknya berisi 4 Ebi yang cukup besar . Untuk kalangan masyarakat menengah Ebi bakar madu Mang Engking memang Bisa dibilang cukup mahal ya . namun untuk para pecinta seafood atau Ebi kami rasa soal harga tak ada masalah . namun untuk kalian yang ingin menyajikan Ebi bakar madu ala Mang Engking dirumah namun ingin berhemat . 

Tak ada salahnya bila kali ini kalian membuatnya sendiri langsung dari dapur kalian . dengan membuatnya sendiri selain Ekonomis , kebersihannya pun akan lebih terjaga bukan ? nah untuk lebih jelas dari Resep Dan tips Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking , silahkan simak bagus-bagus artikel resepnya dibawah ini .

Resep Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking

Bahan-bahan Ebi Bakar Madu :

  • Ebi 12 Ekor
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Saus tomat 100 gram
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Madu 3 sendok makan
  • Saus sambal botolan 3 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Tusuk Sate 4 buah 

tips Membuat Ebi Bakar Madu :

  1. Langkah awal cuci Higienis Ebi , terutama bagian dalam kepalanya . usahakan dalam memcucinya di Genre air kran supaya kotorannya keluar . belah kulit punggung dan buang uratnya . beri perasan air jeruk nipis , lalu diamkan sekitar 10 menitan . setelah itu cuci lagi dengan air yang Higienis .
  2. Selanjutnya siapkan tusuk sate , lalu tusuk Ebi masing-masing berisi 3 ekor Ebi .
  3. Setelah itu campur semua bumbu seperti saus tomat , saus sambal , kecap manis , madu dan garam . lalu olesi di Ebi hingga merata , terutama di bagian belahan punggungnya . sisakan sekitar sepertiga bumbu olesan , yang digunakan untuk bahan olesan saat membakar .
  4. Diamkan selama 30 menit , supaya bumbu menempel dan meresap ke dalam daging Ebi .
  5. setelah itu panaskan grilled pan atau alat panggang , olesi alat panggang dengan mentaga supaya tak lengket .
  6. Olesi Ebi yang sudah didiamkan tadi dengan sisa bumbu olesan . taruh Ebi di atas pan atau bakaran sambil terus di olesi dengan bumbu olesan hingga warna Ebi berubah warnanya menjadi merah gelap dan matang . Selesai .
  7. Ebi Bakar Madu ala Mang Engking siap di hidangkan selagi hangat 🙂

Taraaaaa , Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking nya siap untuk di santap beserta dengan nasi hangat dan aneka tumisan sayuran sesuai selera . bumbunya yang meresap kedalam membuat gurih nikmat sang Ebi bakar . emm nyumii , cocok sekali bila dinikmati untuk menu makan siang atau makan special kalian dengan keluarga . oh iya , jangan lupa pilih udangnya yang agak besar dan masih segar yah , supaya rasanya makyuss .

Lalu rendam terlebih dahulu tusuk sate yang akan digunakan untuk menusuk Ebi bakar madunya , supaya tak patah waktu dibakar . bila ada keluarga kalian yang suka pedas , kalian Bisa menambahkan irisan cabai rawit di dalam bumbu kecapnya . namun untuk kalian yang ingin menikmati lezatnya Ebi bakar madu yang manis legit gurih , tak wajib menambahkan bumbu lainnya di karenakan sudah pas dan lezat .

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Ebi Bakar Madu Ala Mang Engking yang harianresep.blogspot.com bagikan kali ini . jangan lewatkan resep lainnya seperti Resep Membuat Sambal Goreng Tahu Ebi Special yang patut untuk dicoba dirumah . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan Bisa bermanfaat untuk kalian . demikian 🙂 

Advertisement

Tweet