Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat

Saturday, January 26th 2019. | Aneka Hidangan Pembuka, Resep Masakan
Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat – Kangkung merupakan Disorientasi satu sayuran hijau yang mudah di Bisa dan terjangkau dimana-dimana . dari pasar tradisional hingga supermarket-supermarket terdekat yang menyajikan kangkung segar . mempunyai harga yang murah dan mudah di olah menjadi masakan yang lezat . membuat banyak orang menyukai kangkung sebagai Disorientasi satu sayur pilihan untuk teman nasi .

Kangkung yang mempunyai kandungan gizi seperti vitamin A , Vitamin B1 , Vitamin C , Protein , Kalsium , Fosfor dan Zat Besi sangat bagus di konsumsi oleh tubuh . tapi hati-hati saat mau mengolah sayuran kangkung ini ya teman . kangkung yang Hayati di rawa-rawa riskan sekali dengan binatang-binatang kecil yang menempel di dalam kangkung . sehingga wajib benar-benar di bersihan supaya kangkung aman di konsumsi oleh keluarga .

Kangkung sendiri biasanya di olah menjadi cah kangkung , tumisan , pecel sayur , gado-gado jawa , bahkan ada yang menjadikan sebagai lalaban mentah ataupun yang hanya di rebus aja . biasanya kalau di jadikan lalaban , si kangkung dinikmati dengan ikan asin dan sambal cabai . uhh makyus sekali pasti tuh . tapi kali ini harianresep.blogspot akan mengajak kalian untuk mengolah kangkung dengan nikmat dan lezat .

Yaitu dengan di tumis dan di beri irisan oncom yang mempunyai aroma khas sedap . tumis kangkung oncom seperti ini sangat khas sekali di daerah sunda . seperti bogor , bandung , sukabumi , dan daerah sunda lainnya . untuk orang sunda , tumis oncom seperti ini tentu aja sudah tak asing lagi untuk mereka . di masak dengan bumbu pilihan membuat tumis oncom mempunyai aroma wangi yang sedap dan rasanya yang mantap .

Cocok sekali bila di sajikan dengan nasi hangat beserta lauk pilihan kalian dan keluarga . di nikmatinya saat masih Geothermal gitu ya teman , supaya terasa lebih makyus . soalnya kan tumis kangkung sendiri merupakan Disorientasi satu sayuran yang mudah layu setelah di masak . so , jangan sungkan lagi untuk mengkonsumsi kangkung , di karenakan banyak gizinya yang bagus untuk tubuh . 

Contoh Gambar Tumis Kangkung

Sejarah Asal Usul Mula Oncom 

Oncom merupakan jenis Boga yang khas dari tradisonal indonesia . oncom yang terbuat dari ampas tahu ini merupakan Disorientasi satu bahan Boga yang populer di daerah jawa , khususnya jawa barat . beberapa menu yang enak dan lezat Bisa di buat dengan bahan dasar oncom . dari warteg , rumah makan sunda hingga restauran serasa ingin berlomba-lomba menghadirkan menu masakan yang enak dan nikmat yang terbuat dari oncom . 

bila kita telusuri oncom merupakan bahan Boga yang merupakan hasil fermentasi dari beberapa jenis kapang ( bahan yang biasa diolah menjadi tempe ) . oncom sendiri terbagi menjadi dua jenis yaitu oncom merah dan oncom hitam . oncom merah merupakan degradasi oleh kapang oncom Neurosporasitophila atau N.intermedia , sedangkan oncom hitam di degradasi oleh kapang tempe Rhizopus Oligosporus .

Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat
Contoh Gambar Oncom

Untuk oncom merah umumnya dibuat dari bungkil tahu , yaitu dengan mengambil kedelai yang telah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu . dan untuk oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah , namun terkadang dicampur ampas singkong atau tepung tapioka . bertujuan supaya oncom hitam mempunyai tekstur yang lebih bagus dan lunak .

Walapun oncom merah dan oncom hitam ini merupakan limbah , namun kandungan gizi yang terdapat di oncom cukup tinggi untuk dimanfaatkan oleh manusia . kalian pastinya sudah pernah menikmati oncom ini bukan ? selain mempunyai rasa yang enak , mempunyai harga yang murah dan kandungan gizinya pun bagus untuk tubuh kita . untuk oncom sendiri Bisa kita jumpai di warung sayur seperti di pasar-pasar tradional ataupun di pasar modern .

Kandungan Gizi Yang Terdapat di Oncom

Selain terkenal mempunyai harga yang murah meriah , oncom sendiri juga mempunyai kandungan gizi yang sangat bagus sebagai sumber asupan gizi sehari-sehari seperti yang sudah kita bahas tadi .

Kandungan karbohidrat serta proteinnya yang tinggi ditemukan di bungkil kacang tanah yang merupakan Disorientasi satu bahan terbuatnya oncom . populasi kapang juga diketahui Bisa menekan produksi alfatoksin dari Aspergillus Flavus yang sebelumnya telah mencemari bungkil .

Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat
Contoh Gambar Oncom Merah

Kejadian degradasi yang dilakukan oleh kapang menyebabkan terjadinya beberapa oligosakarida sederhana seperti rafinosa , sukrosa , dan stakhiosa menurun pesat kandungannya karena aktivitas enzim a-galaktosidase , yang menghasilkan kapang .

Tentu aja hal ini sangat bagus untuk pencernaan , mengingat rafinosa dan stakhiosa berperan penting dalam gejala faltulensi yang muncul bila orang mengkonsumsi kacang tanah atau biji kedelai .

Penampilan , bentuk dan warna yang ada di oncom bila kita lihat sekilas memang Anemia menarik . meskipun oncom mempunyai gizi yang tinggi dan bagus dikonsumsi oleh tubuh . oke , setelah kita jelaskan mengenai kankung , asal usul oncom dan nilai gizi dari oncom , mari kita simak bagus-bagus resep dan tutorial membuat tumis oncom yang pedas dan super nikmat di bawah ini . cekidot 🙂

Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat

Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat
Contoh Gambar Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat

Bahan Tumis Kangkung Oncom :

  • Kangkung 2 ikat ( potong-potong lalu cuci hingga Higienis )
  • Oncom merah 350 gram ( rendam dalam air Geothermal sebentar , angkat lalu peras )
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Cabai merah besar 2 buah ( diiris serong )
  • Cabai rawit hijau 10 buah ( diiris serong )
  • Tomat 1 buah ( diiris )
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya ( optional )
  • Minyak sayur ( digunakan untuk menumis )

tutorial Membuat Tumis Kangkung Oncom :

  1. Pertama-tama panaskan minyak sayur , lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi . 
  2. Selanjutnya masukkan cabai merah , cabai rawit , tomat , garam , gula dan penyedap rasa . aduk-aduk hingga rata .
  3. setelah itu masukkan kangkung yang sudah di cuci Higienis dan oncon , aduk rata . lalu masak hingga kangkung sedikit layu dan oncom matang .
  4. Angkat , dan tumis oncom yang enak dan super pedas siap di sajikan di piring saji .

Pedas dan gurihnya tumis kangkung oncom ini begitu nikmat . apalagi untuk kalian yang suka sekali dengan pedas , rasanya pedasnya nampol sekali teman . tapi untuk kalian yang tak terlalu suka pedas penggunaan cabai rawitnya Bisa di atur sesuai selera ya . yasudah , selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat yang kami bagikan kali ini . 

Jangan Lewatkan :
Resep Membuat Bola Ebi Saus Bangkok Enak 

 Resep Cah Kangkung Saus Tiram Lezat

Terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan Bisa bermanfaat untuk kalian . bila kalian menyukai artikel Resep Membuat Tumis Kangkung Oncom Pedas Nikmat ini silahkan like atau share kemedia sosial kalian seperti facebook , twitter atau google plus supaya memudahkan kami dalam bagikan aneka resep lainnya . demikian , seeyou 🙂

Advertisement

Tweet