Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall

Saturday, January 26th 2019. | Aneka Camilan, Aneka Hidangan Penutup, Resep Kue, Resep Masakan
Resep Puding Puyo (Silky Puding) – Puding puyo lagi booming dimana-mana nih Bun, tapi kalau mau beli puding ini wajib pakai usaha ya. Soalnya nggak semua daerah ada yang jual. Paling mentok ya kota-kota besar di Indonesia seperti Surabaya, Bandung dan Jakarta. Kalau di desa ku mana ada olahan puding puyo yang disebut silky puding dan silky dessert ini.

Kalau di lihat dari namanya, pastinya Bunda sudah paham dong bagaimana teksture dari puding puyo? Lembut! Yup, puding ini memang termasuk ke dalam kategori puding sutra yang lembut selembut sutera. Rasanya enak, Smooth dan ada sedikit teksture kenyal yang asik untuk sedot. Jadi tak Disorientasi rasanya kalu puding puyo punya di juluki pudot alias puding sedot.

Cicipi Juga : Resep dan tips Membuat Puding Terapung Coklat

Aku doyan banget aneka kreasi dari puding puyo. Entah itu puding puyo rasa stawberry, puding puyo anggur, susu, alpukat, delima, cokelat (chocolate puding puyo), vanila, blue lychee, purple taro, greentea, mangga, kelapa gading (choconut silky pudding) dan puding puyo yoghurt aku suka. Rasanya seger, apa lagi kalau di sajikan dalam kondisi dingin yang baru di keluarkan dari lemari es. Nyesss, srupuuuup!

Oh iya, aneka rasa puding puyo di atas tentu aja merupakan inovasi rasa yang dibantu dengan essens perasa dan pewarna Boga yang sehat untuk hasil puding yang berwarna-warni layaknya puding rainbow / pelangi. Untuk pewarna Bisa pakai warna apa aja sesuai selera, dari ungu, hijau, coklat, pink, rose, biru merah, kuning dll. Selain memakai essens, rasa puding puyo juga ditunjang dari bubuk jelly yang digunakan. 

Baca Juga : Resep dan tips Membuat Puding Susu Buah Naga

Nggak ada batasan untuk penggunaan bubuk jelly (nutrijel) yang digunakan. Bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Kalau saya sih suka pakai nutrijel plain dan leci kalau pengin di Afeksi pewarna. Kalau pengin yang tanpa pewarna ya biasanya pakai yang rasa coklat, strawberry, mangga, melon dan anggur. Memang sih warnanya nggak ngejereng, tapi aku suka soalnya lebih alami 🙂

Wowkeh, nggak panjang lebar lagi ya Bunsay, yuk yang ingin mencoba bikin pudding puyo rumahan yang rasanya tak kalah dengan puding puyo a la mall, langsung aja di simak Bahan-bahan dan tips Membuat Puding Puyo seperti berikut ini. 

Step By Step Membuat Puding Puyo (Silky Puding)

Rahasia Lembutnya Silky Puding Puyo a la Mall

Bahan-bahan Puding :

  • Nutrijell 1 bungkus rasa coklat atau aneka rasa sesuai selera 
  • Susu cair 1100 mili liter (aku pake 500 mili liter susu UHT full cream dan susu kacang kedelai 0 mili liter)
  • Gula pasir 57 gram (Bisa gunakan sesuai selera)
  • Tepung maizena 2 sendok makan

Topping (bila suka) :

  • Fla instan 1 bungkus (saya pakai My vla keluaran Nutrijel) kentalkan dengan 250 mili liter air Geothermal
  • Remukan oreo, keju atau parutan coklat batangan

Langkah Membuat Puding Puyo Fla Vanila Susu :

  1. Pertama-tama masukkan tepung maizena dan bubuk jelly ke dalam panci kosong dan kering. setelah itu aduk rata supaya tercampur dengan rata. Tuang susu cair secukupnya, aduk rata kembali hingga adonan tak menggumpal.
  2. Kalau sudah yakin adonan tak menggumpal, masukkan semua sisa susu dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih. Bertujuan supaya susu tak pecah dan tak berkerak gosong di bagian bawah pancinya. Matikan kompor. Diamkan beberapa saat.
  3. bila uap Geothermal hilang, isikan ke gelas puding kecil, cup atau jar. Dinginkan ke kulkas. Sajikan dingin lengkap dengan fla dan topping keju, coklat atau remukan oreo bila suka.
  4. Silky puding puyo yang enak, lembut dan lumer di mulut siap untuk di santap dengan sendol es lubang besar atau sendok. Mantap!

Semakin banyak peminat silky puding puyo, kini banyak pula kreasi baru dalam penyajian puding ini. Disorientasi satunya merupakan puding puyo lava lumer. Disebut puyo lava di karenakan di tengah-tengah puding terdapat fla vanila susu yang siap lumer saat puding di belah. 

Kalau Bunda ingin mencoba puding puyo lava, caranya cukup mudah. Yaitu dengan tips masukkan setengah adonan puding ke dalam cup, biarkan hingga berselaput. Kalau pengin cepet Bisa dimasukkan ke dalam freezer sebentar. Kalau sudah berselaput masukkan fla manis secukupnya, lalu tuangkan kembali adonan pudingnya hingga penu cup. Dinginkan kembali.

Jangan Lewatkan : 19 Kumpulan Resep Puding Yang Cocok Untuk Jualan Terbaru 2017

Bagaimana, mudah, simple dan no ribet bukan tips mengolah puding puyo lembut a la mall di rumah? Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall yaa.

bila di rasa bermanfaat, silahkan di share ya Bunda. Terimakasih 🙂

Advertisement

Tweet